In dem Restaurant Bazzini trifft Gordon Ramsay einen Küchenchef in einer Identitätskrise. Der Eigentümer Paul Bazzini war früher ein angesagter Starkoch in Manhattan. Nun hat er seine Leidenschaft für seinen Beruf verloren und das spiegelt sich in den Gerichten wieder. Es wird Zeit, dass ihm Gordon ein paar neue Ideen implementiert und seine Passion entfacht.